Recept: Engelse scones (16 stuks) van @wbk500

Benodigheden

• 300 gram zelfrijzend bakmeel
• 2.5 tl bakpoeder
• 0.5 tl zout
• 50 gram boter of margarine
• 1 zakje vanillesuiker
• 2 el suiker
• 3/4 dl melk
• 1 ei

Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 225 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier en laat de boter op kamertemperatuur komen.

Bereidingswijze: Bakmeel met bakpoeder en zout boven kom zeven. Vanillesuiker en suiker toevoegen. Boter in kleine stukjes erdoor mengen. 

Ei met melk loskloppen, bij bakmeelmengsel doen en geheel tot samenhangende bal kneden. Deeg tot lap van ongeveer 2 cm dik uitrollen. Ongeveer 16 hoopjes maken en op het bakblik leggen

Tien minuten in de oven tot ze lichtbruin zijn (220 - 225 graden).

Serveren: Clotted cream (gekocht bij Jumbo) en potjes jam (eveneens bij Jumbo) :-). 

@wbk500